Ingredientes.

2 tazas de agua
2 cucharadas de margarina
1 pizca de sal
2 tazas de harina de trigo
1 litro de aceite para freír
1 frasco de dulce de leche para el relleno
1 aparato para churros con pico difusor para la masa y pico inyector de relleno

Modo de preparación

Lleve al fuego una olla con el agua, la margarina y la sal
Cuando hierva apaga el fuego y ensamble el trigo, revolviendo hasta despegar por completo de la olla, formando una bola
Coloque la masa aún caliente en el aparato y empuje para modelar la masa en formato de churros con agujero en el medio
Corte en el tamaño deseado y apriete para cerrar una de las extremidades
Lleve al fuego una sartén honda con el aceite y un palillo de fósforo flotando sobre el aceite, cuando el palillo encender rápidamente en un estallido y borrar, el ave está en el punto
Con la ayuda de una espumadera coloque para freír, 2 churros de cada vez, de lo contrario puede agrietar la masa y mojándose
Después de fritos pase los churros en el azúcar y con la ayuda del pico inyector rellene a su gusto

Categorías: Creacion

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