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Exquisito y Suave Pastel de arroz

El nombre es algo contradictorio porque veras que en la receta no aparece el arroz por ninguna parte,  se prepara con  harina de trigo y queda perfecta. Has la  prueba y no te arrepentirás.

Ingredientes:

  • 500 ml de leche desnatada, semi o entera
  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 125 gr de azúcar blanquilla
  • 125 gr de harina de trigo
  • 2 huevos medianos
  • 1 molde no desmoldable, cerámico de 24cm

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  2. Vierte en el vaso de la Thermomix® la leche y la mantequilla y calienta 2 minutos, 37ºC, velocidad 2.
  3. Agregar el resto de ingredientes y bate durante 20 segundos en velocidad 6. Vierte en un molde de horno que NO sea desmoldabley cocina 40-50 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo. Deja que enfrie antes de servir y conserva tapado en la nevera. Delicioso

Notas:

  • El tamaño del molde variará los tiempos de cocinado.Cuando más diámetro el pastel quedará más fino -alargado- y el tiempo de cocción será menor. 
  • Recuerda pinchar el pastel para saber si está bien cocinado, si la aguja o punta de cuchillo sale limpia estará listo. Puede bajar la altura de nuestro pastel al sacarlo del horno, es totalmente normal.
  • El azúcar.Ponlo a tu gusto… usa edulcorantes o azúcar normal o mezcla ambos. Adapta la receta a tus necesidades.
  • Para servir: sírvelo con mermeladas, siropes o con nata. Así solo está también delicioso.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros.

Fuente e imágenes.velocidadcuchara.com

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