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Brazo de Nata y Fresas ¡IRRESISTIBLE!

Cuando veas lo fácil que es preparar un bizcocho de fresas y nata no volverás a hacer ningún otro postre ¡Es facilísimo! Es ideal para cualquier tipo de celebración, desde tu cumpleaños hasta una reunión de amigos en el trabajo. También lo puedes a llevar al campo o como merienda para los niños…Da igual dónde lo lleves, a todo el mundo le va a encantar no solo por su exquisito sabor sino por su apetecible aspecto y porque es una buena manera de comer fruta sin que te de pereza.

No lo dudes más, sigue leyendo y prepara este rico en tu próxima celebración y prepárate para triunfar.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 100 gr. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • ½ cucharada de levadura en polvo

Ingredientes para el relleno:

  • 200 ml. de nata para montar (crema para batir)
  • 200 gr. de fresas (reserva 20 fresas para la decoración)
  • 50 gr. de azúcar
  • Azúcar glass (azúcar impalpable) para decorar

Elaboración:

Paso #1: Para el bizcocho, separa las yemas de las claras y coloca las claras en un bol. Añade 50 gr. de azúcar y bate hasta que la claras estén a punto de nieve.

Paso #2: Coloca las yemas en un bol, añade los otros 50 gr. de azúcar y bate hasta que las yemas adquieran un color blanquecino.

Paso #3: Tamiza la harina junto con la levadura y colócalo en un bol grande.

Paso #4: Vete incorporando las yemas a las claras haciendo movimientos envolventes para que la mezcla coja aire y el bizcocho quede más esponjoso.

Paso #5: Forra la bandeja del horno con papel de aluminio, engrásalo con mantequilla y coloca la mezcla encima. Hornea a 170ºC durante 10 minutos.

Paso #6: Espolvorea azúcar glass sobre una superficie. Saca el bizcocho, dale la vuelta y colócalo sobre la superficie con azúcar glass. Coloca un paño de cocina por encima, enróllalo sobre sí mismo y deja que enfríe.

Paso #7: Mezcla la nata (la crema para batir) con el azúcar y bate bien hasta que se monte. Añade las fresas troceadas y remueve.

Paso #8: Desenrolla el bizcocho, extiende la nata con las fresas por encima del bizcocho. Enrolla el bizcocho y espolvoréalo con el azúcar glass. Decora con las fresas.

Consejos:

Si quieres puedes reservar un poco de la nata montada para la decoración, así puedes untar toda la parte exterior del brazo y luego poner las fresas por encima.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros.

Fuente e imágenes.lasmejoresrecetas.com

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